Идеи для осеннего свадебного меню

18 ноября 2014 г.

Осенние мотивы удобно использовать не только в оформлении свадебного зала, но и в праздничном меню.

БОГАТСТВО УРОЖАЯ

Осень - пора сбора богатого урожая, что очень символично. Подчеркнуть это можно благодаря посуде из натуральных материалов: корзинки, лукошки из лозы и дерева, в которых можно подавать овощи, фрукты, хлеб. На осенней свадьбе вместо привычной хлебной нарезки можно порадовать гостей щедрым ассорти из хлебобулочных изделий: лаваши, чиабатта, всевозможные рогалики и булочки с пряностями.

ОСЕННИЕ СЛАДОСТИ

Кэнди-бар можно отлично наполнить вкусностями в осенней тематике. У кондитеров можно заказать всевозможные лакомства в виде осенних листьев, грибочков, желудей, ягодок, тыквы. Сладости в виде разноцветного желе, шоколада и глазированного печенья также будут замечательным дополнением кэнди-бара.

Порадуйте гостей кленовым сиропом - это очень вкусно, полезно, ароматно и очень по-осеннему. Бутылочки с кленовым сиропом можно также дарить гостям в качестве комплиментов или бонбоньерок. Если бюджет свадьбы не позволяет использовать кленовый сироп, то можно заменить его медом. Еще одно из осенних угощений - карамельные яблочки на палочках, такие себе натуральные кейк-попсы. Их тоже можно использовать как в кэнди баре, так и в качестве подарка гостям.

Всевозможные ягодные и фруктовые джемы, варенья, повидло, конфитюр и пастила - отличное решение для осеннего свадебного кэнди-бара.

СЕЗОННЫЕ ФРУКТЫ И ОВОЩИ

Идеальными блюдами на свадебном банкете осенью станут грибные жульены, жаркое, овощные салаты и рулеты. Для разнообразия включите в свадебное меню ягодные соусы. Соусы из натуральных ягод, веточки барбариса подчеркнут не только вкус многих блюд (особенно мясных), но и тематику осенней свадьбы. Используйте по максимуму сезонные овощи и фрукты и в салатах, и в закусках, и в горячих блюдах. Во-первых, это вкусно, красиво и полезно, а во-вторых - это снизит затраты на банкет.

Не забывайте про тыкву. Её можно использовать и в свадебном декоре, и для сервировки (в маленьких тыковках можно подавать салаты и даже супы).

ГОРЯЧИЕ БЛЮДА

В свадебном меню на осенней свадьбе горячих и сытных закусок должно быть гораздо больше, чем летом. Поскольку очень - это сезон охоты, то блюда из дичи, особенно в октябре и ноябре - великолепный вариант для того, чтобы порадовать вкусовые рецепторы гостей.

Большой популярностью пользуются такие блюда из птицы, как запеченные перепела, утка яблоками. Опять же овощи, травы и натуральные соусы - отличное дополнение к блюдам из птицы.

Жаркое в горшочках, горячие мясные закуски, рагу и даже пельмени - тоже прекрасные блюда для осенней свадьбы. Более экзотичным для гостей может стать филе оленины в беконе, рагу из косули или бифштекс из лося.

ОСЕННИЕ НАПИТКИ

Можно порадовать гостей настойками и наливками, помимо стандартных вин. например, вишневкой или сливовицей. Бутылки можно необычно оформить в осеннем тематике, заказать эксклюзивные этикетки. Ну и конечно же изюминка осенней свадьбы - глинтвейн или пунш. Из безалкогольных напитков к осеннему столу прекрасно подойдут ягодные и фруктовые компоты, а также имбирный чай.

СВАДЕБНЫЙ ТОРТ

Свадебный торт, который ознаменует заключение свадебного банкета, также нужно оформить в осеннем стиле. Украшения в виде осенних листьев, цветов и ягод - прекрасный вариант для свадебного торта. Присмотритесь к модным нынче "голым" тортам или Naked Cake - минимум химии, максимум натуральности, вкуса и пользы.

Комментарии

Еще никто не оставлял комментариев к данному материалу.

Добавить комментарий


Captcha

Похожие статьи

  • Что выбрать: банкет vs. фуршет 16 февраля 2015 г.
    Что выбрать: банкет vs. фуршет
    Одним из самых ответственных этапов подготовки к свадьбе является проведение праздничного ужина. Если раньше почти каждая церемония сопровождалась пышным банкетом, то сегодня молодые часто предпочитают фуршет.
  • Все, что вы хотели знать о свадебном кэнди-баре 19 января 2015 г.
    Все, что вы хотели знать о свадебном кэнди-баре
    Одной из самых интересных и вкусных свадебных традиций, которые пришли к нам из Европы, является кенди-бар. На Западе, а теперь часто и у нас, им заменяют сладкие столы, но вместо привычной подачи гостям разнообразные десерты выставляются на
  • Сладкие тренды 2015: свадебные торты 16 января 2015 г.
    Сладкие тренды 2015: свадебные торты
    В последнее время свадебный торт стал не просто десертом - с его помощью молодожены могут не только подчеркнуть яркую индивидуальность своей пары и истории любви, но и лишний раз напомнить приглашенным об основной теме или стиле своего праздника.
  • Свадебный сладкий стол 20 ноября 2014 г.
    Свадебный сладкий стол
    Сладкий стол  (или, как его еще часто называют на американский манер, кэнди-бар) – это стильно оформленная зона в пространстве свадьбе, специально выделенная для всевозможных вкусностей.
  • Свадебный торт 2014 20 ноября 2014 г.
    Свадебный торт 2014
    Удивительно, но свадебная мода влияет даже на оформление праздничного торта для молодоженов. Если вы хотите быть, что называется, «в тренде», предлагаем вам обзор самых актуальных и интересных идей украшения свадебных тортов 2014.
  • Идея для банкета: пицца-свадьба 20 ноября 2014 г.
    Идея для банкета: пицца-свадьба
    Обычно при организации свадьбы как минимум 40%, а то и 60% «съедает» свадебный банкет. Цены на «классическое» свадебное меню в Москве, в среднем, стартуют от 2500 рублей на человека.
  • Настоящее русское застолье 20 ноября 2014 г.
    Настоящее русское застолье
    Постепенно возвращается мода на русскую кухню, и эта тенденция, разумеется, отражается и на свадебных банкетах. Все чаще молодожены включают в праздничное меню национальные блюда, а некоторые и вовсе закатывают свадебный пир полностью в народном стиле.
  • Классическое оформление свадебного торта 19 ноября 2014 г.
    Классическое оформление свадебного торта
    Грандиозный финал Вашего свадебного торжества не обойдется без свадебного торта, красивого и очень вкусного. Если Вы уже задумывались над декором своего торта, то, скорее всего, Вы уже присмотрели несколько вариантов его оформления.
  • Как выбрать свадебные капкейки 19 ноября 2014 г.
    Как выбрать свадебные капкейки
    Капкейк – это маленький тортик на одну персону, круглое пирожное, которое обычно запекается в бумажной гофрированной формочке.
  • Свадебная вечеринка Кейк-попс 19 ноября 2014 г.
    Свадебная вечеринка Кейк-попс
    Кейк-попс («Cake Pops») или «торт на палочке» – это ещё один вид мини-десерта («на один укус»), который можно предложить в качестве оригинального угощения на свадьбе.

Гороскоп